Fin frokost

I helgene gjør vi unntak fra regelen om å ikke se TV på morgenen. Da ruller en trøtt forelder (som oftest min kjære. Snill mann!) seg ut av senga og over i sofaen når lillebror våkner sånn i halv sjutida og ligger der og småsover mens Stå Opp Marianne  underholder barna.

Når det blir et mer menneskelig tidspunkt å våkne på (åtte? halv ni?) lager vi Fin Frokost.

Da setter vi på Lillebjørn Nilsens fine frokostsang på full guffe, dekker bordet, koker kaffe til far og te til mor, tenner telys, steker opp noe halvstekte rundtstykker og setter frem det vi har av pålegg, frukt, grønnsaker – og så egg så klart. Alle slags varianter er topp : hardkokt, bløtkokt, speilegg, porsjert (min favoritt), rørt med trøffelolje (storesøsters favoritt) eller omelett.

Men i det siste har barna fått en ny yndling. Vi kaller den titteitoast

Flower power.

Dette er en klassisk engelsk rett (der mer kjent som «toad in the hole» eller «egg in a nest») hvor du stikker et hull ut av en brødskive, knekker et egg oppi hullet og steker hele greiene som et speilegg på medium varme. (Husk lokk til stekepanna)

Men skal jeg først stikke ut noe kan det da gjøres morsommere enn som så! Hos oss bytter derfor huller på å se ut som et hjerte, en stjerne, en blomst, en flaggermus, u name it.

Unbreak my heart.

Litt avhengig av hvor stor pepperkakeformen er kan det lønne seg å helle av litt av eggehvitten.  Blir det for fullt i hullet synes nemlig ikke den formen lenger. Ellers liker jeg godt å steke brødet på den ene siden før jeg snur og heller i egget så toasten blir deilig og sprø på begge sider.

Eggehvitten som blir til overs kan stekes kjapt for seg og gumles mens barna venter på at frokosten skal bli klar. Brødskivene som stikkes ut av hullet kan enten ristes serveres ved siden av eller brukes som en brødskive for seg.

Resultatet er en enkel og morsom vri på den klassiske helgefrokosten. Kaluzafavoritt!

Det er ingen vits å sitte for seg selv.
Livet er for kort allikevel.

Hva må med i en god helgefrokost hos dere?

[subscribe2]

No Comments
  • Bente

    17/10/2012 at 11:50 Svar

    Egg Bénédictine (velsignet etter forklaringen på navnet mitt) er min favoritt, men bare på restaurant. Lager det ikke i heimen.

    • Susanne Kaluza

      17/10/2012 at 18:21 Svar

      Ohhh. Elsker Egg Benedikt! Og Egg Florentine! Og alt porsjert egentlig 🙂

  • kristin

    17/10/2012 at 19:17 Svar

    Oi, så stilig!

    • Susanne Kaluza

      18/10/2012 at 09:20 Svar

      Takk! Blir glad av å spise det selv, jeg 🙂

  • Irene

    17/10/2012 at 22:29 Svar

    Stilig.

    Går i egg og bacon her i helgene.

    • Susanne Kaluza

      18/10/2012 at 09:20 Svar

      Egg og bacon er nyyyydelig 😀

  • Monica

    18/10/2012 at 09:16 Svar

    French toast, herlig tjukke loffskiver dynket i egg og melkeblanding med kanel og sukker så stekt! Bra du skrev denne posten nå skal jeg lage frenchtoast på bloggen!

    • Susanne Kaluza

      18/10/2012 at 09:21 Svar

      Ja, gjør det! Elsker french toast, og du har sikkert en nydelig spin på det!

  • Birgitte

    18/10/2012 at 21:48 Svar

    Så morsomt! Problemet her er at ungene ikke liker hel plomme. Egget må være stekt på begge sider med «vræka» plomme. Finnes det en løsning? Vi har alltid speilegg og bacon el eggerøre i helgen. Og Quiz. Mor og far bryner seg på ti spørsmål i Aftenposten. Barna får alderstilpassede spørsmål. Da minstemann var to år, var det av typen «hva sier kua»? Alle skal med!
    Men French toast…det minner veldig om noe som ble kalt Arme Riddere da jeg hadde skolekjøkken på 1980-tallet?

    • Susanne Kaluza

      19/10/2012 at 09:50 Svar

      Vet du, disse her er like fine med vræka plomme. Kan enten steke de på begge sider eller vispe egget lett sammen først.
      Veldig koselig frokosttradisjon med alderstilpasset quiz! Må innføres her hjemme og 😀

      (Og ja, tror french toast og arme riddere er ganske likt prinsipp. Digg dessert!)

  • […] elsker kjøtt! Egg og bacon, mammas kjøttkaker, spekeskinke og chorizo. […]

  • Fra kjøkkenbenken

    26/10/2012 at 11:52 Svar

    Litt pirk: «Toad in the hole» er vel strengt tatt pølser stekt i form med Yorkshirepuddingrøre. Men det var veldig fine eggeskiver, da! 🙂

  • […] vet jeg elsker egg til frokost i helgene, men det kan bli kjedelig med den samme eggerøra eller speilegget dag hver gang. På den superfine […]

  • […] likevel fint å holde oss under 150 kroner da vi skulle spise. Vi hadde selvsagt kost oss med en digg helgefrokost hjemme først, så barna spiste hver sin pølse i lompe og litt frukt, mens mannen min og jeg plukket med oss […]

  • […] Så mens barna ligger med dynene sine i sofaen og ser på Lille Charlie Bjørn og Peppa Gris hører mannen min og jeg på Lillebjørn Nilsen og dekker […]

  • […] til tacomiddag, som det ble en seks sju stykker igjen av. Vi hadde blåbær til overs etter en fin frokost. Og vi hadde  små knekkebrødhjerter liggende etter en […]

  • […] elsker som dere vet å gjøre litt ekstra ut av helgefrokosten. Den inneholder alltid egg i forskjellige versjoner og ekstra gode bakevarer. Noen ganger “baker” jeg selv, men […]

  • Face value « Susanne Kaluza

    11/05/2013 at 06:30 Svar

    […] I tillegg til å smake godt digger barna (og jeg!) at formen automtisk innbyr til lek. Når vi har helgefrokost og litt ekstra god tid hender det vi morer oss med å lage de mest morsomme ansiktene med det vi har […]

Post a Comment