I boks

Hvor kan jeg få tak i en bra matboks med flere rom?

Fredagens matboks var fylt med kjøttboller jeg hentet opp fra fryseren, med ketsjup ved siden av. Blåbær, hasselnøtter og mandler, brødskive med snøfrisk og druer, søtpaprika stukket ut i hjerte form.

Jeg har fått masse meldinger fra lesere som lurer på hvor de kan få tak i den fine matboksen min. Derfor tenkte jeg det var like greit å gi et mer utfyllende svar i et eget innlegg. Matboksen heter Laptop Lunchbox, og etter å ha smurt over tusen nister er konklusjonen klar: Dette er matboksens Eli Kari Gjengedal! Fin, smart og en gledesspreder hverdagen!

I Norge selges Laptop Lunchbox hos Høstbarn.(Andre nettbutikker fører bare en eldre versjon av matboksen, som er litt lavere, og mangler lokk. Den Høstbarn har, som heter Laptop Lunchbox 2.0 er bedre. Jeg har hatt min så lenge at vi har en av hver)

Noe av det jeg liker best med matboksen er hvordan utformingen inspirerer meg til å sende med mer enn bare de samme gamle brødskivene. Siden det er fire bokser inni, to store og to små, er det lett å huske å slenge med en håndfull nøtter, et hardkokt egg eller noen cherrytomater ved siden av.

Det følger også med lokk til to av boksene, noe som er topp for vanilje kesam, cottage cheese og andre rennende ting. En miniboks med lokk er prikken over i’en. Jeg bruker den til ketsjup eller sennep til å dyppe pølsesnupper i, aioli til reker (minstemann elsker scampi!) eller dressinger til raske pastasalater.

Siden all maten blir samlet i samme nisteboks, slipper du masse løse tupperwarebokser som rister rundt i sekken. Det er også et pluss at de små boksene kan vaskes i maskin og at hele greia er produsert av resirkulerte materialer så den er fri for ekle stoffer som BPA og PVC.

Som ekstrautstyr går det an å kjøpe flere bokser til å ha inni. Da får du blant annet en ekstra romslig boks som er perfekt for større nistemat ala bagels eller pitabrød.

I’m lovin’ it!

Det eneste jeg ville endret var å gjort nisteboksen høy nok til å romme norske yoghurtbokser. Skal jeg sende med det nå må jeg enten helle yoghurten over i en av småboksene med lokk eller legge dem ved siden av. Selve utenpåboksen skal også bare håndvaskes. (Jeg har så klart kjørt den i oppvaskmaskinen lell, men jeg ser jo at det etterhvert kan få plasten til å bøye seg så den blir litt mer vrien å lukke) Alt i alt er dette likevel den beste nisteboksen jeg er kommet over. Den er også flere ganger kåret til beste matboks av store amerikanske foreldrenettsteder.

Hva slags matboks bruker du? Og er du fornøyd? Er det noe du skulle ønske var annerledes? Jeg vil gjerne høre erfaringene dine i kommentarfeltet!

In English: Where can I get a lunch box with different compartements? The lunch box I use is called Laptop Lunchbox. You can buy it off Ebay or, here if you live in Norway. Make sure to get the new version, called 2.0, that’s the one with lids inside. I love how the design inspires me to pack more than just plain sandwiches for my kids lunch. The small box with a lid is perfect for yoghurts, while I use the mini box for ketchup, dressing and condiments. The boxes are machine washable, though I would wish the same for the main carrier as well. It could also be a tad bit higher, so I could pack Norwegian sized kid yoghurts inside. I do love it though, and it has won lot’s of awards on influential parenting sites. The lunchbox is packed with meatballs and ketchup, blueberries, almonds and hazelnuts, bread with white goats cheese and grapes plus red pepper cut into stars.

0

Ukas helgetips: Matbonaza!

Jeg er sjelden så glad som når jeg får kombinert to av de tingene som gjør meg lykkeligst: barna mine og bra mat. Bondens Marked pleier å være et sikkert helgetips.

Jeg oppsøker Bondens Marked hvor enn. I St. Paul hamstret jeg gresskar, black bean hummus og tørkede svarte maiskolber vi lagde popcorn av.

Barna elsker å spinne fra bod til bod og smake på geitost og salamipølser og kjeks, mens vi voksne tusler hånd i hånd og plukker med oss en gårdspresset eplejuice, eller Nomafavoritten Fjelldronning fra Avdem. Mmmmmm….

Men Bondens Marked er bare i blant og mange matentusiaster har kastet misunnelige blikk over Skagerak til de store mathallene i byer som Kjøbenhavn og Paris. På den før så shabby Vulkantomta ved Akerselva begynner nå Norges første skikkelige mathall å ta form. Tre plan på til sammen 3500 kvadrat skal bli «en markedsplass og et opplevelsessenter» med kafeer, restauranter og små spesialistbutikker.

Hohoho, jeg kjenner jeg blir glad i magen bare jeg tenker på det!

Mathallen åpner i oktober, men denne helgen kan du få en forsmak på hva som venter, i den gratis festivalen som heter, ja, nettopp: Forsmak.

Bondens Marked stiller med over 50 aktører. Her er upasteurisert ost, rømme og yoghurt, fenalår og pølser. Det er utrolig hva barna vil teste når de får smaksprøver av folk de ikke kjenner (kan bli litt mer bekymringsverdig når de blir tenåringer det der, men pytt sann!) De litt større barna kan delta på gratis kokkekurs.

Dørene åpner lørdag med gratis familiefrokost med blant annet brød fra Åpent Bakeri, oster og pålegg fra 10-11. Klokka 12 er det to kokkekurs å velge mellom for barn fra ca 6 år:

  • Fra 12-16 lærer Indre Oslofjord Fiskarlag barna å håndtere fisk. Her blir det sløying, skjæring, rensing og litt snakk om hvilke fisker som finnes i fjorden.
  • På Tinescenen kan barna få en innføring i fiskeretter basert på Salmalaks. Hos oss er «rosa prinsessefisk» en slager til middag, så tipper vi satser på det siste.

Adressen er Maridalsveien 17.

Men vent! Helga er ikke over!

Magasinets fantastiske matspaltist Andreas Viestad og hans nydelige kone Vibeke har tatt med de to små barna sine og flyttet inn på Geitmyra gård, mellom Ullevål og Sagene.

Her har de laget et matkultursenter for barn (gjett om jeg er fan??), og på søndag arrangerer de åpen dag.

Fokus er fisk og sjømat. Barna kan blant annet lage fisk på pinne – og grille den på tunet, lære om livet i fjæra – se på, ta på og smake på- og lage sushi selv. Arrangementet er gratis og varer fra 13- 16. Adressen er Geitmyra gård, Tåsenveien 2.

Bon appetit!

Hva er dine planer for helgen?
In English: Things to do in Oslo this weekend: On Saturday there is a preview of the new Foodhalls in Oslo, with different cooking classes for children at 12.00. The adress is Maridalsveien 17, Oslo, Norway. On Sunday the food culture centerfor children, Geitmyra gård, is having an open day from 13-1600 with activities such as sushi classes for kids and lots of fun facts about sealife. The adress is Tåsenveien 2, Oslo, Norway.
0

Ukas niste: Stjerner i sikte

Riskjeks, rugkjeks, blåvær, brød med leverpostei trykket ut med stjerneformet pepperkakeform, sukkererter, hardkokt egg med kaviar til å dyppe i og skinke fra boks stukket ut til stjerner med liten pepperkakeform.

Hvordan lage en fin niste kjapt?

Barn er kanskje kresne, men de er ikke kravstore. Det skal ikke mye til for å sende med en nistepakke de andre småtassene oooh-er og aaah-er over fra tripptrappstolene sine. Første skritt er å børste støv av pepperkakeformene! Det er ikke lenger noen grunn til at de skal vansmekte bakerst i kjøkkenskapet de 364 dagene i året du ikke driver med julebakst. Brødskive med leverpostei er helt streit, men et kjapt trykk med en stjerneform og hey-presto: En fest av en matboks!

Selv synes jeg det ser fint ut når formene gjentar seg, så resten av den billige bogskinkeboksen datteren min insisterer på å bruke på pizza ble reinkarnert som ministjerner. Verre er det ikke.

Dermed er dagens festniste ferdig i en fei og mor kan stikke på St. Lars og spise andepølser.

Oppdatering: Mange har spurt hvor de kan få kjøpt mummi isformene fra dette innlegget. Jeg kjøpte dem for mange år siden i en butikk som ikke finnes lenger, men  nå har jeg spadd opp en finsk nettbutikk som shipper til Norge. Woho! Så er du interessert kan du altså finne dem der.

Hva er ditt bankers tips når du skal imponere med nista? Har du noen råvarer eller knep barna blir glade for?

In English: Cookie cutters is a cheap, easy and fast way to make lunches fun. This Laptop Lunchbox is paced with rice crackers, rye crackers, blueberies, bread with liverpate, sugar snaps, hard boiled eggs with caviar on the side and stars cut out from ham.

0

Begynnelsen

Fra å tro dette lenge ville være en blogg mamma kanskje ville titte innom sånn mellom zumbatimene og middagselskapene sine, har jeg de siste dagene fått over 500 klikk om dagen. Gøy gøy gøy! (Og tusen takk til alle som har delt bloggen med venner og kjente på Facebook og Twitter. Fortsett med det!)

Tenkte derfor det var på tide å presentere meg litt. Jeg heter altså Susanne, og i denne bloggen vil jeg samle tips og inspirasjon jeg har kommet over i de drøye fem årene som er gått siden to streker åpenbarte seg på graviditetstesten. Uken før hadde jeg og min kjære møtt venner i Paris, spist røkelaks, camembert og tartar, skålt i champagne og klatret til topps av Eiffeltårnet.

Paris, topp tur! Men hvorfor blir jeg så sinnsykt trøtt klokka sju?

Jeg var selvfølgelig overbevist om at jeg hadde skadet det ertestore fosteret for alltid, så for å veie opp ilte jeg til min trofaste støtteDeichmanske der jeg i løpet 9 måneder pløyde gjennom samtlige bøker i barn/oppvekst/småbarnspsykologi seksjonen.

Aha. Derfor! Åtte uker på vei tok jeg en pause fra guilt trippinga for å gå på Snoop Dogg festen til Rønningen. Holdt meg til vann denne gangen.

Datteren min ble født en solskinnsmorgen i august og var ikke bare perfekt, hun som alle andre barn, den mest perfekte baby som noensinne hadde slått de mørke øynene opp for å se seg rundt på jorda. Det å være mammaen hennes er gøyere enn jeg noensinne kunne forestilt meg. Livet før var vell og bra, men det føles som å ha tilbrakt 25 år med å se fine filmer i sort hvitt, for så å bytte til fullfarger med Kodachrome.

Siden jobben min som journalist i Magasinet innebærer å grave seg dypt ned i temaer har jeg fortsatt å sluke alt jeg kan finne av artikler, bøker og nettsider om barn, mat og familieliv. Masse er helt bortkastet (Anna Wahlgrens tips om skrikekurer og magesoving for spebarn sikrer seg en god førsteplass der), men i blant dukker det opp nyttige triks som gjør hverdagen lettere, barnehagehentingen smoothere, helgene hyggeligere.

Med denne bloggen håper jeg noen av disse erfaringene kan inspirere akkurat deg!

Her kommer en nydelig sang som alltid får meg til å stoppe opp. Lommetørkle alarm!

Livet i Kodachrome.

Hvordan synes du verden endret seg etter at du fikk barn? Er det noe du lurer på eller har lyst til å lese om? I så fall blir jeg kjempeglad for en melding i kommentarfeltet!

In English: A little bit about why I loved becomming a mom (imagine seeing great films in black and white and then suddenly being introduced to Kodachrome) , and a lovely Swedish song about parenting.

0

Ice Ice Baby

Mandager er dølle dager. Alle er litt ekstra trøtte etter å ha skjøvet på døgnrytmen i helga (er det egentlig noen som klarer å følge rådet om å stå opp og legge seg til samme tid i helgen som i ukedagene? Jeg gidder hvertfall ikke legge meg 22.00, når jeg vet jeg kan dytte Postmann Pat i DVD-spilleren og slumre videre på sofaen neste morgen.) Derfor ville jeg finne på noe i dag for å gjøre hverdagen fin og barna glade. Svaret ga seg selv: smoothie-is.

Da vi lagde smoothie med frosne blåbær, biola og banan i går, helte jeg det som ble til over i former så de ble ispinner. Gull hverdagsdessert å hente fra fryseren. Is kan du lage av hva som helst. Har jeg dårlig tid bruker jeg bare boksene med fruktmos for babyer. De har fin smak og perfekt konsistens.

Gårsdagens smoothie, dagens pinneis.

Blandingen må være søt om den skal passere som dessert, så kjør på med banan, druer og ananas. Juice er også bra (tenk tropisk nektar), men husk at jo tynnere blandingen er jo hardere blir isen. Mine to liker isen best når de kan tygge den, så hos oss er tjukk smoothie optimalt.

Hvis smoothien din er lys -for eksempel av banan, ananas og kokosmelk- kan du skeie ut i blant og farge isen med konditorfarge. Disse gelefargene fra Cacas gir et knallblått, sjokkrosa eller intenstgult resultat som får fram wow-ansiktene hos barna. De er superdrøye i bruk, mine farger har stått i over ett år og er like fine.

Isformer finner du f.eks her.

Mine barn elsker minimat, så disse små gitarisene ville vært en slager, og perfekt porsjon for småbarn. Særlig siden de da kan få tre is uten at det gjør noe.

Gitarformede isbitlagere blir kule miniis. Fra Ebay.

Digg å kunne være en sånn mor som svarer ja på: Kan jeg få så mange is jeg vil idag, mamma?

Merker ikke en gang at jeg spiser frukt som jeg offiselt ikke kan fordra.

UPDATE: Nå har jeg funnet en nettbutikk som fortsatt selger mummiisformene mine. Du kan kjøpe de her

Hva er din beste hverdagsdessert?

In English: I love making ice creams out of smoothies as a week day treat for the kids. Remember, a thin smoothie with lots of juice will make hard popsicles, for softer ice creams, make a thick smoothie with more banana / yoghurt. The guitar ice mold makers from Ebay are orginally for drinks, but will make great miniature popsicles for toddlers. You can buy the lovely Moomin popsicle moulds in this Finnish store, that ships internationally.

0

Shoppingtips: Panda på hjernen

Sønnen min sin identitet er sterkt knyttet til én ting: Pandalua hans. Han fikk den til ettårsdagen, og siden har den sittet klistret til den nær hårløse lille skallen hans. Han har brukt den til t-skjorte og shorts når sola skinner. Han går rundt med den inne. Han har sovet med den. Da han begynte i barnehagen visste alle hvem han var, selv vikarene som bare var innom for dagen: Å, du mener han med pandalua?

Kung Fu Panda med stø kurs mot Kokosbollefabrikken på Sagene.

Lua har Tanya fra Toronto i Canada heklet til ham for hånd. Jeg fant henne på Etsy, denne geniale netportalen for alle oss knapt kan sy i en knapp, men som helst ville hatt looken likevel. Tanya 32 år, har to barn selv og lager masse andre luer også. Hun lager alle i den størrelsen du ønsker, fra nyfødt til voksen (størrelsene er romslige, mine har hatt sine i ett år nå og de passer fint til neste år og). Du kan velge selv om de skal komme med eller uten øreflapper, og Inkludert frakt til Norge kommer de på under 200-lappen (Jeg betalte 15 dollar for frakt av tre luer. Ingen toll siden de er hjemmelaget.) Perfekte gaver å ha liggende til neste barnebursdag.

Jeg elsker denne med tigeransikt:

Datteren min drømmer om ugla:

Vaskebjørnen kan bli en kultklassiker:

Og dette jeg tror blir toårsgaven her hjemme, til gutten som digger Dinosaurtoget:

Har du funnet noe fint på nettet i det siste?

In English: My son adores his Panda hat from Etsy. He doesn’t simply love it, it defines him. The panda is made by the Etsian, Tanya from Toronto, who also make great beanies in sizes from newborn to adults, shaped like animals like owls, racoons and tigers. Love the dino!

0

Ukas helgetips

Det er lørdag morgen klokka 06.07. Barna har sovet lenge, men det er fortsatt 12 gode timer igjen til det er Barne TV og leggetid. 12 timer kvalitetstid med familien. Eller 12 timer der barna løper rundt i pysjen og sprer legoklosser, Schleichdyr og Biola som jevn glasur utover gulvflatene, mens du følger hakk i hel og rydder, -en oppgave bare marginalt nyttigere enn å vaske bilen mens det regner. Det er da dere trenger å komme dere ut. Det er da du trenger en plan. Den trenger ikke være stor, men én hyggelig aktivitet, som gir barn og voksne en felles opplevelse. En tur på lekeplassen kan være nok, men i et land med vinter 10 måneder av året, er det ikke alltid lett å beholde entusiasmen hutrende ved siden av en bunntælet sandkasse, mens småen forgjeves forsøker å plukke opp en plastspade med de vottehemmede hendene sine.

Det kan være lurt å ha en backup plan.

Så hvordan finne ut hva som skjer i byen? Hva som er gøy å gjøre med barna og hva som bare er stress? Etter bortimot 5 år som småbarnsmor i byen, har jeg kommet over mye bra og en god del dølt. (Høytlesning som varer i 5 minutter, anyone? Ja, Litteraturhuset, jeg snakker til deg.) Helgas beste tips deler jeg med fine folk. Det betyr deg!

Her kommer derfor: Ukas helgetips:

I tillegg til den faste utstillingen av fly, ting å trykke på og annet gøy kjører Teknisk Museum et stort vinterferieprogram denne helgen. Her har de buttonverksted der barna får lage sine egne jakkemerker og roboten Isak som går rundt og snakker med barna. Dere kan sjekke ut stjernehimmelen i planetariet og se deres berømlige såpebobleshow.

Åpningstider er 11-18. Inngangsbillettene koster 50 kr for barn og 100 for voksne, men de har familiepris for 2 voksne og inntil 2 barn for 250 kr. Adressen er Kjelsåsveien 143. Du kommer deg hit slik.

En annen fin ting å sjekke ut er Blårollinger. Det faste konsertkonseptet for barn holder til på Parkteateret på Løkka og passer for barn som liker å riste på rompa. På søndag er det Hurraball som styrer showet. De er et barnemusikorkester med teateralske innslag inspirert av Knutsen & Ludvigsen, Trond-Viggo, KLM og Monty Python. De lover «trylleprompeshow, rideeventyr, kjøttbolle rock’n roll og sjokoladepudding til dessert». Showet begynner klokken.13, og det er lurt å komme hvertfall 40 minutter før, for her pleier det å bli trangt. Prisen er 50 kroner per hode, barn under 2 år er gratis. Adressen er Olaf Ryes plass 11.

Etterpå kan du stikke innom fine Villa Paradiso ved siden av og kassere inn tjue foreldrepoeng når de små får servert italiensk pizza i barnestørrelse -gjerne formet som en kanin eller noen ganger fisk- og egen paraplydrink. Maten er, i motsetning til Egon, digg for de voksne og. Paradiso kniver med Mimmo om å være den beste pizzarestauranten i byen, og de har et lite lekerom i underetasjen. Trenger man egentlig mer?

Hva er dine planer for helgen?

0

Hverdag

Du vet en av de morgenene? Når lillebror kyler den klissete grøttallerkenen inn i kjøkkengardinene fordi du er et nanosekund for sent ute med å gi ham Barbapappaskjeen? Når storesøster hikster som om hun skal møte den elektriske stol fordi du tok ketsjupen oppå ostesmørbrødet så den nå er varm og ergo helt uspiselig? Det er da jeg trekker pusten dypt. Og setter på denne.

Hverdag av Louis Jacoby

(Joa, den er pathosfull, men lettrørtkurven min er omvendt proporsjonal med hvor mange timer jeg har fått sove. Jeg er en enkel sjel sånn.)

Så setter jeg med ned ved siden de to bustete pysjamaskledde, drikker en kopp kamomille te og tenker at jeg er nå ganske heldig lell. Ihvertfall til jeg titter ut av vinduet og skjønner at regntøyet må på.

Hvilken låt bruker du for å bli i godt humør om morgenen?

Selv var jeg heldigvis alltid et sjarmerende barn.

0

Nistehat

Jeg hater nistemat. Du vet hvordan salamistanken pleide å bre seg rundt i klasserommet når du tok matboksen opp fra sekken, og kunne konstatere at brødet var blitt bløtt og agurkskivene hadde sugd seg fast som slimete snegler i lokket? Grøss. Selv kastet jeg både matpakka og den klumpete skolemelka hvert storefri fra jeg begynte i første klasse og til jeg var ferdig på videregående.

Samtalene i Lilleøygata 9 i Drammen forløp seg slik sånn omtrent en gang i året:

Mamma: Susannemor, du må spise nista di.
Jeg: Men jeg liker den ikke. Jeg kaster den i søpla.
Mamma: Det får du ikke lov til!
Jeg: Men jeg gjør det!
Mamma: Men det får du ikke lov til. Jeg kommer til å fortsette å smøre niste til deg.
Jeg: Og jeg kommer til å fortsette å kaste den.
Mamma: Men det får du ikke lov til!

Du skjønner tegninga?

Da jeg selv ble mamma og innså at ettåringen min de neste 18-årene måtte spise mat fra -uææh-nisteboks to ganger om dagen bestemte jeg meg for at jeg måtte gjøre nistematen til noe hun kunne være stolte av. I høst ble barn nummer to også barnehagegutt og nistemengden vi skulle produsere etter jobb, henting, middag, bading og legging doblet seg. Likevel er barna like forventningsfulle hver morgen når de labber bort til bordet i fellesrommet i de nuppete ullklærne sine og åpner dagens høydepunkt.

Med to foreldre i hektiske mediejobber er det lite hjelp å få hos tradisjonelle bentobloggere. Har jeg tid til å forme en risklump så den ser ut som en mangefarget sommerfugl? Nix. Stanse ut biter av noritang så hver bidige grønnsak kan se ut som Hello Kitty? Ikke akkurat i dag, gitt.

Har jeg tid til sånt? Nei. Ville ungene mine spist stort? Lite trolig. Hentet fra Anna The Red

Nisteboksene til barna må være klare på 15 minutter på kvelden så jeg rekker å skyfle bort legoklosser, snakke med bestevenninnen min på telefonen, sette på nok en klesvask, trene eller se siste episode av Broen med kjæresten min.

For meg ble nøkkelen å tenke nistemat allerede når jeg lager middag. Har vi kjøttboller, lager jeg noen ekstra, legger i nisteboksen og setter i kjøleskapet med en gang. Koker jeg makaroni kan jeg likegjerne helle litt mer i gryta, så jeg har til en pastasalat.

Klarer jeg å være like kreativ og inspirert hver dag? Nei, men jeg prøver. Og så lenge det er med én ting hver dag jeg vet barna blir glad for er de fornøyd. Og min indre nistehatende 7-åring likeså.

Hva sender du med i nista når du vil gjøre den ekstra fin?

In English: How being a lunchbox hating child led me to embrase packing lunches for my kids. This Laptop Lunchbox is filled with an avocado sandwich, carrot bread with cheese, rye crackers, mini grissini, cherry tomatoes, olives, aioli for the grissinis and left over meatballs with fresh thyme.

0