Juksemat: Sunt og deilig på tur

I høst har som dere vet bokhandlerkjeden Ark hatt en konkurranse gående inspirert av boka mi.  I god Juksekokeboka-ånd har lesere sende inn sine beste og enkleste hverdagsretter. Selv har jeg lest og kokkelert meg gjennom bunkevis med oppskrifter for å plukke de fem beste, som jeg presenterer her på bloggen.

Del opp frukten du har liggende. Appelsin, pære og eple smakte nydelig!

 

Dagens kjappe og varmende turmat var så enkel og digg ut at selv jeg-som ikke akkurat er verdens fremste friluftsmenneske-ble inspirert.

Heidi Merete skriver:

Skal du ut på tur men ikke vil forberede i en evighet? Grabb det kjøleskapet har å by på av epler, pærer, bananer, og stek det på stormkjøkken eller i aluminumsfolie på bål. ta på sukker og kanel, så er det nesten som kake.

Vi brukte eple, pære og appelsin, men all frukt som smaker godt med litt lunk blir digg i denne, for eksempel plommer, ananas eller nektariner. Skjær frukten som kan bli brun (som eplene) først og legg over i vann tilsatt sitron, så holder de seg friske i fargen.

I tillegg til sukker og kanel har jeg også lekt med litt med å variere med litt rosiner og tørkede tranebær, som er poppis hjemme hos oss (Barna kaller tranebær ”rosa rosiner”), og en neve nøtter for litt crunch.

Kjapt og varmende når dere trenger ekstra energi på tur!

Etter mitt velutprøvde livsprinsipp ”Alt blir bedre med sjokolade”, har jeg også dyttet noen småbiter kokesjokolade inni den ene foliepakken. Ikke feil!

Skal du ut i skogen ville jeg hatt med folien, men hatt frukten i en lukket plastboks, så ikke saften fra f.eks appelsinene søler til sekken.

Når dere har lekt lenge og er frosne er det bare å grille på bål om du er ute, eller i ovnen om dere er hjemme. Den grillede fruktsalaten er også digg med en boks vaniljekesam ved siden av, men det er absolutt ikke noe must. Det smaker uansett helt himmelsk!

Andre kjappe og gode jukseoppskrifter finner du her:

Hva slags mat pleier dere å ha med ut på tur? 

Mmm…smeltet sjokolade på toppen…

0