Ukas helgetips: Matbonaza!

Jeg er sjelden så glad som når jeg får kombinert to av de tingene som gjør meg lykkeligst: barna mine og bra mat. Bondens Marked pleier å være et sikkert helgetips.

Jeg oppsøker Bondens Marked hvor enn. I St. Paul hamstret jeg gresskar, black bean hummus og tørkede svarte maiskolber vi lagde popcorn av.

Barna elsker å spinne fra bod til bod og smake på geitost og salamipølser og kjeks, mens vi voksne tusler hånd i hånd og plukker med oss en gårdspresset eplejuice, eller Nomafavoritten Fjelldronning fra Avdem. Mmmmmm….

Men Bondens Marked er bare i blant og mange matentusiaster har kastet misunnelige blikk over Skagerak til de store mathallene i byer som Kjøbenhavn og Paris. På den før så shabby Vulkantomta ved Akerselva begynner nå Norges første skikkelige mathall å ta form. Tre plan på til sammen 3500 kvadrat skal bli «en markedsplass og et opplevelsessenter» med kafeer, restauranter og små spesialistbutikker.

Hohoho, jeg kjenner jeg blir glad i magen bare jeg tenker på det!

Mathallen åpner i oktober, men denne helgen kan du få en forsmak på hva som venter, i den gratis festivalen som heter, ja, nettopp: Forsmak.

Bondens Marked stiller med over 50 aktører. Her er upasteurisert ost, rømme og yoghurt, fenalår og pølser. Det er utrolig hva barna vil teste når de får smaksprøver av folk de ikke kjenner (kan bli litt mer bekymringsverdig når de blir tenåringer det der, men pytt sann!) De litt større barna kan delta på gratis kokkekurs.

Dørene åpner lørdag med gratis familiefrokost med blant annet brød fra Åpent Bakeri, oster og pålegg fra 10-11. Klokka 12 er det to kokkekurs å velge mellom for barn fra ca 6 år:

  • Fra 12-16 lærer Indre Oslofjord Fiskarlag barna å håndtere fisk. Her blir det sløying, skjæring, rensing og litt snakk om hvilke fisker som finnes i fjorden.
  • På Tinescenen kan barna få en innføring i fiskeretter basert på Salmalaks. Hos oss er «rosa prinsessefisk» en slager til middag, så tipper vi satser på det siste.

Adressen er Maridalsveien 17.

Men vent! Helga er ikke over!

Magasinets fantastiske matspaltist Andreas Viestad og hans nydelige kone Vibeke har tatt med de to små barna sine og flyttet inn på Geitmyra gård, mellom Ullevål og Sagene.

Her har de laget et matkultursenter for barn (gjett om jeg er fan??), og på søndag arrangerer de åpen dag.

Fokus er fisk og sjømat. Barna kan blant annet lage fisk på pinne – og grille den på tunet, lære om livet i fjæra – se på, ta på og smake på- og lage sushi selv. Arrangementet er gratis og varer fra 13- 16. Adressen er Geitmyra gård, Tåsenveien 2.

Bon appetit!

Hva er dine planer for helgen?
In English: Things to do in Oslo this weekend: On Saturday there is a preview of the new Foodhalls in Oslo, with different cooking classes for children at 12.00. The adress is Maridalsveien 17, Oslo, Norway. On Sunday the food culture centerfor children, Geitmyra gård, is having an open day from 13-1600 with activities such as sushi classes for kids and lots of fun facts about sealife. The adress is Tåsenveien 2, Oslo, Norway.
0

Ukas niste: Stjerner i sikte

Riskjeks, rugkjeks, blåvær, brød med leverpostei trykket ut med stjerneformet pepperkakeform, sukkererter, hardkokt egg med kaviar til å dyppe i og skinke fra boks stukket ut til stjerner med liten pepperkakeform.

Hvordan lage en fin niste kjapt?

Barn er kanskje kresne, men de er ikke kravstore. Det skal ikke mye til for å sende med en nistepakke de andre småtassene oooh-er og aaah-er over fra tripptrappstolene sine. Første skritt er å børste støv av pepperkakeformene! Det er ikke lenger noen grunn til at de skal vansmekte bakerst i kjøkkenskapet de 364 dagene i året du ikke driver med julebakst. Brødskive med leverpostei er helt streit, men et kjapt trykk med en stjerneform og hey-presto: En fest av en matboks!

Selv synes jeg det ser fint ut når formene gjentar seg, så resten av den billige bogskinkeboksen datteren min insisterer på å bruke på pizza ble reinkarnert som ministjerner. Verre er det ikke.

Dermed er dagens festniste ferdig i en fei og mor kan stikke på St. Lars og spise andepølser.

Oppdatering: Mange har spurt hvor de kan få kjøpt mummi isformene fra dette innlegget. Jeg kjøpte dem for mange år siden i en butikk som ikke finnes lenger, men  nå har jeg spadd opp en finsk nettbutikk som shipper til Norge. Woho! Så er du interessert kan du altså finne dem der.

Hva er ditt bankers tips når du skal imponere med nista? Har du noen råvarer eller knep barna blir glade for?

In English: Cookie cutters is a cheap, easy and fast way to make lunches fun. This Laptop Lunchbox is paced with rice crackers, rye crackers, blueberies, bread with liverpate, sugar snaps, hard boiled eggs with caviar on the side and stars cut out from ham.

0