Superdigg høstsuppe

Gøy! Økologisk.no har spurt meg om jeg vil være fast gjesteblogger på siden deres, og det vil jeg så klart! God sak!

Nettsiden drives av Matmerk, som er en statlig eid, uavhengig stiftelse, som forsøker å spre informasjon om økologisk mat. Først ut er en superdigg rotgrønnsakssuppe, som jeg lagde til middag forrige uke. Og det var en av de sjeldne middagene der alle faktisk likte maten. Fest i stua!
Suppa lager seg nesten selv. Siden grønnsakene baker i ovnen, ligger hele jobben i å skjære de opp, og mose dem etterpå. Lett som en plett!

Garnityret satte jeg bare på bordet så alle kunne forsyne seg selv.

Lillebror fikk suppa med bacon i, storesøster ville ha med trøffelolje (lille snobb:-) ), mannen min fikk med tyttebær og timian, mens jeg kjørte full pakke.

Det salte baconet, de søtlige rotgrønnsakene og de syrlige bærene var en perfekt smakseksplosjon, og med litt deilig brød ved siden av var fredagsmiddagen komplett.

Oppskriften og flere bilder finner du altså her.

 

No Comments
  • Kristin

    03/10/2012 at 11:23 Svar

    Mmm, nam!

    • Susanne Kaluza

      03/10/2012 at 13:22 Svar

      Glad du blir fristet Kristin! Må si dette var en suppe jeg ble litt stolt av 🙂

  • […] boks og tomatsalat i en siste. Et herremåltid for små og store! Andre enkle matpakketips er suppa fra i går på termos, pastasalat med kylling eller fruktsalat og vaniljekesam.Knaskerøtter, sukkererter eller andre […]

Post a Reply to Ukas helgetips: Bare å fryde seg « Susanne Kaluza Cancel Reply