Slik bruker du opp pepperkakene

Har dere hatt en fin jul så langt?

Juleglede!

Vi har familieselskapspause i dag. Derfor labber jeg rundt i det nye ullundertøyet jeg fikk av svigerforeldrene mine, mens lillebror bygger togbanen på rommet enda større og storesøster har rappa det nye cowboyutkledningsantrekket hans og rir rundt juletreet på Lille Gubban. Etterpå i dag tusler vi kanskje ut for å ake en tur, eller så blir vi bare inne og fyrer i peisen, ser repriser av Julekongen på NRKSuper (abstinens allerede!) og spiser opp julekakene.

Det er deilig for oss alle med en pustepause etter tre selskap her hjemme så langt i jul og to til igjen før vi når 2013!

En klassisk kanapé jeg liker å lage når vi har gjester er blåmuggost på pepperkaker. Søte, krydrede pepperkaker smaker nydelig sammen med salt blåmuggost og med litt ekstra sødme fra honning og noe knasende fra mandler er dette perfekt å for å gi gjestene noe å knaske på når de kommer. Blåmuggost blir bare bedre av å stå i romtemperatur så i motsetning til f.eks Jarlsberg ost blir den ikke svett, men bare ekstra myk og kremet.

Pepperkaker med Gorgonzola, honning, mandelflak og blåbær. Blåbæret kan sløyfes eller byttes ut med fiken, rødt eple eller en pæreskive.

En annen bonus er at jeg på denne måten bruker opp (noe) av den gigantiske haugen med pepperkaker barna bakte sammen med bestemor før jul. En annen måte å gi pepperkakene nytt liv på er å smuldre den over vaniljeis, eller bruke pepperkakesmulene som bunn i en ostekake (noe å vurdere for nyttårsaften?) istedenfor de tradisjonelle Digestive kjeksene.

Har du noen tips til andre ting å bruke pepperkaker til så del gjerne i kommentarfeltet!

Har dere flere selskaper igjen denne jula, eller er det pysj og tegnefilm og aking som står på programmet nå?

No Comments

Post a Comment