Hverdagen er et puslespill

Nytt år. Ny giv på matpakkelaginga.

Det er langt diggere å ligge i sofaen og se på Homeland, men i stedet for å okke meg forsøker jeg å ta lærdom av Mary Poppins:

» In every job that must be done, there is an element of fun. You find the fun, and – SNAP – the job’s a game!»

Det går nemlig ann å gjøre rutinepregede plikter mer gøy. Gir jeg meg selv lov til å leke litt med maten, blir det ikke bare bedre matpakker til barna, men også mer morsomt å stå og smøre.

Det trenger ikke bety at matpakkelaginga skal bli et avansert kunstprosjekt.

Min filosofi er at jeg alltid forsøker å sørge for at matboksene til barna er variert. Det betyr:

  • litt grovt korn (grovbrød eller rundstykker, fullkornspasta, riskaker)
  • litt protein (hardkokt egg, fiskekake, skinke, gulost, yoghurt)
  • og litt grønnsaker (paprikastenger, agurkskiver, oliven, cherrytomater, babymais) hver dag.

Verre er det ikke.

Ta en titt inni kjøleskapet. Hva har du liggende der? Et hardkokt egg? En ensom kjøttkake? Oppi matboksen med dem!

Et glass oliven varer i ukesvis og kan helles rett oppi boksen. Er grønnsaksskuffen slunken funker hermetiske babymais gull. Eller frosne bær.

Klem inn noen grove skiver og du har en strålende nistepakke, som mer enn oppfyller Helsedirektoratets råd for et godt kosthold.

Lillebror har fått brødskive med leverpostei. Ørrettburger. Hardkokt egg. Søtpaprika og agurk.

Vil du gjøre maten litt mer gøy i blant finnes det mange enkle triks. Det enkleste er åpenbart å bytte ut Sabeltannbrødet med grove minibaguetter, pitabrød, byggris eller kald fullkornspasta. En annen måte er å gjøre som Cher og finne fram pepperkakeformene.

Min favoritt om dagen er disse puslespillkutterne jeg fant i England. Perfekt størrelse for en brødskive så svinnet blir minimalt.

Brikkene faller på plass..

Særlig små barn spiser ofte mer hvis maten er i mindre størrelser. I tillegg viser forskning at de spiser de mer av det som er sunt hvis maten ser morsom ut.

Som Mary Poppins synger: A spoonful of sugar makes the medicine go down!

Hva liker dine barn best i nista om dagen? Og hva bruker du å sende med for å variere?

No Comments
  • Camilla

    07/01/2013 at 10:42 Svar

    Smart matboks med mange små rom.
    Hvor kan den kjøpes?

  • Lene

    07/01/2013 at 11:29 Svar

    Laget burger selv? Hvordan?

    • Susanne Kaluza

      07/01/2013 at 11:32 Svar

      Jeg gjør det dann og vann for middag også, ved å kjøre laks, sitron, timian og brødsmuler i kjøkkenmaskinen og steke kaker av miksen.

      Sjekk f.eks en oppskrift her for fremgangsmåte: (du kan tilsette hva du vil av smak -ingefær, koriander og lime for thailakseburgere er for eksempel superdigg)

      http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1632636/salmon-burgers-with-tartare-mayo

      Men i hverdagen og særlig i matpakka funker det helt fint å bruke ferdiglagde fra butikken 🙂

  • Lene

    07/01/2013 at 11:32 Svar

    laget burger selv? Hvordan?:)

  • lisa

    07/01/2013 at 13:46 Svar

    kor fant du di forman i england? skal til london i vinterferien å æ hadde tenk å se etter noen lignende så litt enklere om du leder vei 🙂

  • Mariann

    07/01/2013 at 18:14 Svar

    Er riskaker virkelig å regne som grove kornprodukter, eller leste jeg helt feil? Blir veldig glad hvis det er tilfelle, kjenner jeg.

    • Susanne Kaluza

      07/01/2013 at 18:45 Svar

      Det tenker jeg kommer an på definisjonen. Riskaker er laget av hele kornet, og ofte av naturris. De er også fettfattige.Sammliknet med grovt brød, med fire kaker på brødskalaen er de ikke grove, samtidig er de helt greie å bruke som variasjon i blant. Jeg er veldig glad i å knaske riskaker når jeg er småsulten og ikke har tid. Gjerne med hummus og sitron på! Samtidig er det et godt spørsmål du tar opp, for det er vanskelig for mange å orientere seg. Er fullkornspasta egentlig å regne som grovt korn? Hva med grove burgerbrød som inneholder sukker? Det beste hadde vært om alle slike produkter hadde blitt merket med kakestykker etter hvor de ligger på grovhetsskalaen. Mange klemmer fra Susanne

  • Marte Eielsen

    07/01/2013 at 19:29 Svar

    Takk for finfin inspirasjon! Lurer på to ting: Jeg kjøpte en laptop lunchbox til sønnen min, men den varte ikke lenge. Gikk i stykker i håndtaket som holder boksen sammen nesten med én gang, enda jeg vet man ikke skal vaske den i vaskemaskin, i alle fall ikke på varmt program. En annen ting er at lokkene til de fine små boksene forsvinner i barnehagen, på tross av merking. Noen råd?? Hva er din favorittmatboks?

    Min sønn er et vanedyr. Spiser alltid det samme, brød med leverpostei og brød med salami. Pluss litt grønt, heldigvis. Men hvordan utfordre ham på smak? Oliven, cherrytomater, skinke, mais, har ikke sjans til å få det i ham …

    Tusen takk for tips!

    • Susanne Kaluza

      09/01/2013 at 10:40 Svar

      Jeg har hatt samme Laptop Lunchbox til datteren min i 4,5-år, så den funker fint her. Eventuelt kan du prøve Easy Lunchbox? Er plass til mindre mat i den, men du slipper problematikken med løse bokser og lokk. Også er de billigere!
      http://www.easylunchboxes.com/
      Når sønnen din spiser brød med leverpostei, salami og grønt får han i seg både jern og vitaminer. Spiser han litt frukt eller bær i tillegg har han egentlig et strålende kosthold, så synes du skal klappe deg selv på skulderen jeg!
      Blåbær gir masse vitaminer og er lett å like. Kikerter har en helt nøytral smak, og liker han sitron kan du dryppe litt oppå. Har du prøvd babymais? Mange barn liker de lange stengene. Jeg sender også med frosne bær i blant. Legger jeg de i på morgenen er de akkurat passe tint og til lunsj.
      Barna mine har også vært/er skeptiske til matvarer i perioder. Jeg bare fortsetter å sende med tingene de ikke liker sånn dann og vann. Plutselig ombestemmer de seg. Ellers så liker de det faktisk ikke. Selv hatet jeg både stangselleri, oliven og tomat til jeg var hvertfall 16 😉

  • Suzanne

    07/01/2013 at 21:07 Svar

    Hej! Hade gärna sett lite förslag till «vuxen-matpakker», du har ju så massa fin inspiration till de små, mammorna vill med ha goda & mättande boxar! 🙂

  • Anne-Grete

    07/01/2013 at 23:26 Svar

    Eg har latt meg inspirere veldig av deg, og av og til (men langt frå kvar dag) får jenta mi litt spennande matpakkar med enten brødet eller pålegg trykt ut med hjerte eller blomsterformer. (Eg bruka rett og slett playdough-former som ikkje blir brukte til sitt formål lenger..) Om ikkje matpakkane alltid er like fancy-schwancy er den alltid variert med grovt brød, variert og proteinrikt pålegg, alltid noke grønt i form av frukt og/eller grønnsaker kutta opp og hatt i små boksar og av og til knalla eg til med å lage en liten pastasalat eller eggerøre. Eg lika godt å lage til matpakke, og smører til både ho og meg om kvelden, so blir morgonen so fin og stressfri 🙂

    Jenta mi likar det aller meste av pålegg og frukt og grønt so eg treng egentlig ikkje passe på å ikkje ta det eller det. Det einaste eg veit ho definitivt ikkje likar er «makkamole» a.k.a. guacamole 😉

    • Susanne Kaluza

      09/01/2013 at 10:49 Svar

      Haha, makkamole! Bra navn 😀
      Det høres ut som vi har omtrent samme holdning til matpakker. Svinger endel hvor kreativ jeg har lyst til å være på kvelden og. Men føler jeg er inne i en god steam nå 😀

  • Renate - mrs.cevik

    08/01/2013 at 05:21 Svar

    Jeg er såpass heldig at jeg ikke smører matpakke til sønnen min. Han spiser frokost hjemme og får 2 måltider i barnehagen.

    Men favoritten om dagen er makrell i tomat med agurk på eller philadelphiaost, skinke og agurk.

    • Susanne Kaluza

      09/01/2013 at 10:49 Svar

      Heldiggris!

  • […] er vi inne i et nytt år, med muligheter for ny giv på den evinnelige matpakkesmøringa. Jeg har derfor bedt Formina.se om et gavekort på 500 kroner som jeg kan gi til en heldig vinner […]

  • […] Matboksene er Easy Lunchboxes som jeg bruker når barna trenger litt mindre mat enn den store Laptop-boksen. […]

  • […] Selv har jeg erfart at min beste sjanse er å sørge for at barna har grønnsaker tilgjengelig til et hvert måltid (enten de spiser det eller ikke) og gjerne tiden mellom også! Oppskårne grønnsaker er mer […]

  • […] Jeg synes fortsatt vi burde jobbe for å få til skolemat til alle norske barn, men jeg er altså realist. Det blir matpakkesmøring i all overskuelig framtid, og det  krever heldigvis ikke så altfor mye å gjøre mer fristende og sunt.  […]

  • All precise, it the ultimate chapter in my very little series of introducing the good citizens within the community to La Cosa Nostra .

  • […] deler vi matpakkesmøringen 50/50, og forsøker å inkludere barna så ofte som mulig. Som regel ser nistematen ganske rett fram ut, med unntak av at vi alltid passer på å sende med noe grønt (sukkererter, paprika, oliven o.l) […]

Post a Reply to Hverdagsmiddag: Kyllingvinger med digg dipp « Susanne Kaluza Cancel Reply