Kaluzas beste påskeboller

Skikkelig gode boller altså. Kors på halsen!

Påsken gir god tid til å lage mat, -og siden hverdagsstresset er fraværende er det en gylden anledning til å ta med barna i matlagingen. De siste dagene har de små kokkene mine og jeg lagd pai, disket opp omelett-frokoster og kokt en skikkelig porsjon lapskaus fra bunnen av sammen med mormor. I går hadde de imidlertid lyst på noe søtt.

Bolledeig + marshmellows = påskemagi.

Inspirert av oppstandelses-boller (som bloggleseren Inger-Lise tipset meg om!) og britenes tradisjonelle hot cross buns bestemte vi oss for å lage påskeboller ala Kaluza.

Dette er en morsom og smakfull vri på de vanlige hvetebollene. Perfekt å kose seg med i solveggen eller foran påskekrimmen!

Utgangspunktet er en klassisk bolleoppskrift.  (Og ja,, her er det selvsagt greit å jukse litt og ta en snarvei med en posemiks.)

«Jeg vil spise hundre boller jeg mamma!»

Du trenger:

  • 1 bolledeig
  • 20 store marshmellows
  • 3 ss mel og nok spiseskjeer vann til at blandingen har konsistens som en grøt
  • honning til å pensle bollene med.

En bolle. En marshmellow. Husk å lukke skjøtene godt under bolla igjen.

Slik gjør du:

  1. La barna være med å rulle (eventuelt klisse med) bollene. Legg en marshmellow inni hver bolle og lukk deigen godt sammen igjen. Legg de ferdige marshmellowbollene på et brett kledd med bakepapir.

    Skjærer du kryss før heving er det enklere å få det pent etterpå.

  2. Skjær et kors med kniv i toppen av hver bolle og sett til heving til bollene har doblet seg i størrelse. (Jeg pleier å sette ovnen på 60 grader, varmluft og heve bollene der. Da kuttes hevingstiden enkelt fra en time til under en halvtime.)

    Påskeboller!

  3. Rør sammen 3 ss mel med ca 6 ss vann eller til blandingen har en tykk, grøtaktig konsistens. Fyll et kremmerhus av bakepapir eller en sprøytepose uten tipp med blandingen og tegn ett kors på hver bolle. Stek bollene i ovnen. Når de er klare (jeg tok ut mine etter 8 minutter på 220 grader) kan du la barna pensle bollene raskt med honning (har du ikke honning kan du bruke lys sirup eller sukker oppløst i litt varmt vann) for å gi dem en blank og fin overflate.

Ikke noen boller i ovnen her.

I tillegg til at krysset på toppen gir bollene et fint, påske-aktig utseende, kommer det ekstra spennende elementet når du biter inn i den varme bolla. Under steking smelter nemlig marshmellowsen og gir et stort, søtt hull i midten av bolla. (Akkurat som graven var tom etter påsken, gettit?) Oppskriften står også på trykk som en del av et intervju med meg i VG i dag og på VGs splitter nye matsatsning på nett Godt.no!

Har du noen baketips for påsken?

Usynlig fyll!

No Comments
  • Ingrid

    28/03/2013 at 10:41 Svar

    God påske til dere, og takk for fin blogg!

    Jeg vil bare gi deg skryt for at du er så flink å verne barna dine på bloggen. Jeg synes det er veldig koselig at du skriver om ting dere gjør sammen, og legger ut stemningsbilder. Men jeg har enda ikke sett et eneste bilde av ansiktene til barna dine – og det er så bra!!!
    Altfor mange «bloggebarn» som blir eksponert noe vannvittig til alle og en hver.

    Kos dere videre med sol og fridager.

    • Susanne Kaluza

      28/03/2013 at 19:48 Svar

      Hei Ingrid, takk for hyggelig tilbakemelding! Veldig glad for å høre at du finner inspirasjon på bloggen min. Jeg tok tidlig et valg om å ha foreldrelivet, ikke barna mine i fokus her inne. Tenker de får bestemme selv når de er store nok om og med hvem de har lyst til å dele bilder av seg selv på nett. Ønsker deg og dine en fortsatt flott påske! Mange klemmer fra Susanne

  • Hanna

    28/03/2013 at 12:23 Svar

    Nam, de så gode ut 😀 Har lurt på hva vi skulle finne på med de marshmallowsene vi har liggende (kan jo ikke grille alle, eller?). God påske til dere!

  • Beate

    28/03/2013 at 12:47 Svar

    For en fantastisk ide! Denne likte jeg. Må absolutt prøves en gang. Akkurat nå finnes det ikke marshmallows i hus, men jeg skal lagre oppskriften så jeg kan prøve en annen gang.

  • Kristine

    28/03/2013 at 20:37 Svar

    nome nom! De så gode ut! Håper de er lov å lage senere, uten kors?! 🙂 lurer på om det er godt med marshmallows og sjokolade sammen i bolla?! Uansett, marshmallows blir prøvd ut neste gang det blir boller her. Takk for tipset!

  • Rudolfine

    29/03/2013 at 01:07 Svar

    God bolle-idé. Ser visst ut som jeg «må» bake enda en porsjon boller denne påska.

  • Inger-Lise

    29/03/2013 at 23:04 Svar

    Hei igjen.
    Gøy du likte tipset om påskeboller.
    Veldig fine påskebollene dere laget, fin vri med korset på toppen. Og veldig kjekt at du linket til meg! 🙂
    Fortsatt god påske!

    Hilsen Inger-Lise

  • […] påsken har jeg kost meg med å lage mat. Både sammen med barna, og alene, mens de har bygget hytte inni klesskapet eller vaksinert kosedyrene […]

Post a Comment