Påskemoro for små og store

Hos mammaen og pappaen min fikk jeg også påskeegg. Blir aldri for gammel for sånt!

Har dere hatt en fin påske?

Vi har som planlagt hatt en rolig bypåske hjemme, bare avbrutt av en tur til mormor og Opa i Drammen. I Drammen besøkte vi også et vennepar. De hadde vært superproffe og måkt bort all snøen på terrassen, så det var herlig å sitte der ute i solveggen og spise sjokoladekjeks se på barna som akte og koste seg i snøen.

Må ikke ha hytte på fjellet for å kose seg i solveggen.

Etter en times tid var barna lei av å ake, men vi var ikke lei av å skravle. Så da fant vi fram vannmaling og hadde malekonkurranse i snøen. Da de hadde fått jobbet lenge og konsentrert med maleriene sine hadde vi en formell premieutdeling, der barna fikk fortelle litt om maleriene sine.

Barna konsentrerte seg dypt om malekonkurransen.

Så kåret jeg en vinner i hver improviserte klasse (beste blå maleri, beste fargebruk, beste eventyrlandmaleri) og vinneren fikk gå opp på en pall av noe Leca blokker og ta i mot en Bikzit kjeks som premie. Stor stas!

Ikke gjør det noe om de søler heller.

I går hadde vi venner på besøk for en avslappet påskefrokost (eller brunsj som kanskje er mer korrekt å kalle det.) Vi gjorde det enkelt med maten.

Vennebrunsj!

Litt oster (Brie de Meaux, Vellagret Jarlsberg og Roquefort med masse spicy chutneyer til), litt kjøttpålegg (spekeskinke, påskeskinke og salamier), rundstykker fra fryseren og hjemmebakte fra Opa, eggerøre (med trøffelolje for den som liker sånt) og en tomatsalat (med mynte, fetaost, rødløk og rødvinseddik).

Tomatsalaten blir ekstra god om du lager den i forveien. Da gjør rødvinseddiken den rå rødløken myk og sødmefylt. Så er det bare å hakke over litt frisk mynte før servering.

Etterpå gikk påskeharen ut i hagen og gjemte påskeegg. Både vanlige papiregg fylt av godteri og cascarones som vi i år hadde fylt med sesamfrø.

Får både moret oss, matet fulgene og kalket plenen i samme slengen!

Når barna fant en cascarone fikk de lov til å løpe og knuse egget i hodet på en voksen (ikke de andre barna, for å slippe krangler og tårer). De måtte også knuse dem i hodene våre selv, det var ikke lov å kaste (mer moro siden hvert egg blir en fulltreffer).

Hjælp!

Dagens høydepunkt!

De store gutta syntes plutselig det var veldig gøy å bygge tårn når det sto noe på spill.

Etter en gjørmete fotballkamp ute roet vi ned leken med Tower inne. For å gjøre det mer spennende fikk barna velge taperpremie, som etter et par forkastede forslag – slikke doskåla! spise wasabi!- ble å få isbiter ned i genseren.

For en gangs skyld angret Sus på at hun insisterte på kjøleskap med isbitmaskin.

Gjett hvem som tapte? Brrrrrr!

Hva har dere gjort for noe i påsken? Har dere vært i byen eller på fjellet? Hva har vært høydepunktene deres sammen med barna? Og har dere noen tips til fine, enkle, morsomme ting vi kan fylle de siste feriedagene med?

For desserten kjørte jeg en snarvei. Ferdigkjøpt brioche pimpet opp med ekstra melis og kakestrø.

0

Ninja-frokost

Leve snarveier på kjøkkenet!

I helgene synes jeg det er koselig å bruke litt tid på å lage en koselig familiefrokost. Så mens barna ligger med dynene sine i sofaen og ser på Lille Charlie Bjørn og Peppa Gris hører mannen min og jeg på Lillebjørn Nilsen og dekker frokostbordet.

En favoritt de siste månedene har vært å lage hjemmelaget knekkebrød. Jeg bruker selvsagt bare ferdigmixer, som jeg har liggende i kjøkkenskuffen for nettopp slik bruk. Det gjør liksom terskelen for å sette i gang så mye lavere. Så pimper jeg dem heller opp etter lyst med et par ekstra never nøtter: hasselnøtter, cashewnøtter og linfrø er digg,  men jeg varierer med alt jeg har av nøtter og frø: sesamfrø, valmuefrø, mandler, pecannøtter eller valnøtter. Som regel lager jeg to poser i slengen slik at vi kan knaske digg knekkebrød hele helga, og likevel ha litt til overs til matpakkene på mandag.

Jeg går i frø.

Det hele er såre enkelt, og hvis barna klarer å rive seg løs fra tegnefilmene elsker de å hjelpe til. Vi heller posen i en stor bolle, tilsetter ekstra nøtter og frø, 7 dl vann (to poser) og rører rundt. Datteren min er blitt superflink på å hakke nøtter -med stor kjøkkenkniv!- så det er hennes oppgave, mens lillebror er røremester.

Den klissete massen heller vi over på to brett med bakepapir og jevner ut med en våt slikkepott. Så bærer det inn i ovnen på 160 grader.

Ninjamenneskene våre slåss seg ut av linfrø-helvete!

Etter 10 minutter tar vi brettene ut av ovnen (dette er en voksenoppgave) og kutter i former. Og det er nå moroa begynner! For det må vel gå ann å presse litt pepperkakegøy inn her og?  Barna finner fram pepperkakeformene de ønsker seg og jeg stikker ut (det er varmt!), før brettet settes inn i ovnen igjen og steker videre i 30-40 minutter.

Those guys were fast as lightning!

Når steketiden er omme flytter jeg knekkebrødene over på en rist og tørker dem videre med  åpen ovnsdør i et kvarters tid. Om du vil ha en ren kant på de morsomme knekkebrødene er ett triks å klippe rundt med saks når de er avkjølt. Sist insisterte barna på å lage ninjamenn. Stor underholdning ved frokostbordet kan du tenke deg!

Selv må jeg si jeg synes en enkel form som hjerter funker best, både fordi det blir mindre svinn, men også fordi knekkebrødene har lett for å knekke om formene har for tynne partier.

Knekkebrødene får ikke stå i fred lenge nok til at jeg får tatt bilde av dem en gang.

Jeg pleier å lage ett brett med morsomme former og ett brett som jeg bare kutter i vanlige rektangler med et pizzahjul. Disse knekkebrødene er helt sinnsykt gode med gulost eller brunost på, og veldig mettende. Perfekt for en helgefrokost som tar med god følelsen inn i uka!

Har du prøvd å lage knekkebrød selv før? Hva slags oppskrift bruker du? Har du noen triks på lur?

Er dette norsk kulturarv? Knekkebrød med Jarlsbergost.
0

Båtegg: Ny vri på helgefrokosten

Dere vet jeg elsker egg til frokost i helgene, men det kan bli kjedelig med den samme eggerøra eller speilegget dag hver gang. På den superfine matbloggen Spoon Fork Bacon, fant jeg denne fristende idéen. Bakte eggebåter!

Disse er mye enklere å til enn de ser ut:

Slik gjør du:

  1. Skjæ to v-former i en middels stor baguette og ta ut endel av innmaten (smulene kan du tørke og blande i kjøttkaker eller ha oppå pastaformer om du ikke vil ha svinn. Eller gi til fuglene)
  2. Visp sammen egg, fløte, skinke, gressløk, salt, pepper og finrevet parmesan og hell i hullet.
  3. Avslutt med litt mer parmesan på toppen og bak i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter.

Når eggebåtene har kjølt seg ned en fem minutters tid kan du enten servere de som de er eller skjære de opp i skiver. Eggeblandingen i midten skal da være fast og fin. Perfekt til en rolig søndagsmorgen eller en avslappet brunsj med venner!

Hva liker du å servere til en digg helgefrokost eller brunsj?

0