13 tips for en grusom Halloween

I dag er selveste Allehelgensdag så nå har jeg samlet alle de beste tipsene til moren av alle Halloween innlegg!

Finger lickin’ good!

Disse pølsefingrene lagde jeg etter inspirasjon fra en av leserne mine, den superkreative medisinstudenten Martine.

Neglene er skåldede mandler, og pølsene skar jeg hakk som leddene på en finger. Lettvint, men effektfullt!

Sjekk også mine andre Halloweentips:

Og her er noen favoritter fra nettet:

Og slik lagde de pølser i gamle Egypt.

 

Og så er det bare å komme i den rette Halloween stemningen.

Har dere linker til andre gode Halloweentips, så del dem gjerne i kommentarfeltet!

0

Varmende gulrotsuppe til Halloween

Som dere vet har jeg blitt fast gjesteblogger på Økologisk.no.

I dag ligger en ny hverdagsmiddag ute. Dette er en superrask og sunn suppe jeg har laget i mange år og som både barna og vi voksne elsker. Suppa er rik på både proteiner, jern og A-vitaminer.

Kaldt ute. Varmt i magen.

Basen er gulrøtter, røde linser, buljong og kokosmelk, også varierer jeg etter lyst og hva som dukker opp i kjøleskapet;

  • Sist hadde jeg i 1 dl appelsinjuice og, og det ga en mild fruktig ettersmak som barna elsket.
  • Selv liker jeg å ha masse chilli på for et spicy kick.
  • River du gulrøttene istedenfor å dele de i småbiter tar suppen under et kvarter å få på bordet.
  • Har du ikke kokosmelk kan du bytte ut med fløte eller melk, og de røde linsene kan varieres med en boks kikerter som også gir suppa mye bra protein.
  • Varme nanbrød smaker nydelig til.

Nanbrød som jeg dryppet litt olje over og drysset reven kokosnøtt på før jeg satte i ovnen.

Håper den kan bli en favoritt hos dere og!

Si gjerne i fra om dere prøver dere på denne oppskriften, og hva slags endringer du eventuelt gjør! Hvordan pleier du å lage gulrotsuppe?

[subscribe2]

 

 

0

Verdens enkleste monstersnacks til Halloween

Paprikaskruer. Øyne. Glassbolle. Ferdig!

– Litt snacks?
– Hjerne det.

(Øynene limte jeg på med tyggegummilim. Rekker du ikke innom en hobbybutikk funker det fint å klippe ut monsterøyne du har tegnet selv på ark også.)

Nå gjenstår det bare å pønske ut et kostyme..

Skal du kle deg ut til Halloween i år? Eller synes du det er en barnegreie?

 

0

Spyende paprika til Halloween

Erru spy-dig?

Jeg har fortalt dere at jeg elsker Halloween. Her er en enkel, men effektfull middagsidé for en kvalmende Allehelgensdag (eller bare en dag du har noe kids du vil imponere på besøk)

Slik gjør du:

1. Kjøp inn en haug med paprika. Oransje funker best for Halloween, siden de likner mest på gresskar. Kutt av toppen og fjern frøene med en liten kniv. Skjær av en liten bit av bunnen så paprikaen står støtt. Så begynner morroa.

Du trenger paprika. Og en kniv.

2. Skjær ut grusomme ansikter i paprikaene. Det viktigste er å få en munn som gaper litt. Har du større barn er dette kjempegøy å gjøre sammen. Datteren min på 5 fikk det til med litt hjelp og var superstolt av resultatet!

Skal du lage til mange barn kan ansiktene skjæres klar en dag i forveien. Oppbevar de i en bolle med vann i kjøleskapet.

Gidder du ikke fylle med spaghetti kan du ha de grusomme ansiktene som spiselig pynt på Halloweenbordet.

3. Fyll paprikaen med spaghetti. Her kan du bruke den sausen du vil: pesto, tomatsaus eller carbonara funker fint. Selv hadde jeg bolognesesaus liggende og brukte opp den. Dra gjerne litt spaghetti ut av munnen så det ser ut som monstrene spyr!

Jeg lagde disse da vi hadde noen små venner på besøk, og det ble masse gris (som alltid med barn og spaghetti) og masse latter og tøys. Stor slager!

Sjekk også ut mine andre Halloween tips: Avkappet hånd-drink og kreative kostymer. Flere kommer!

Hvordan har dere tenkt til å markere Halloween i år? Og feirer dere på lørdag eller neste onsdag?

[subscribe2]

» Every time I think of you I puke.»

12

Slik lager du horrorsaft til Halloween

På 17. mai hadde mannen min vært tilfreds med å tusle ned på Blitz, ta seg et tofusmørbrød og gå hjem og lese en bok. Bursdagene ønsker han aldri feire. Han er ikke spesielt opptatt av jul, og synes Valentines Day, farsdager og Halloween er amerikansk imperealistisk massesuggesjon, funnet opp for å tyne mer penger ut forbrukeren.

Så har du meg..

Og dette er hva vi gjør med tyver i Saudi Arabia, lille venn.

Jeg elsker en hver ekstraordinær hendelse (er det rart jeg ble journalist?) og omfavner gladelig alle  unnskyldninger for å gjøre en hverdag til en fest.

«Norge i Rød Hvitt og Blått» begynner jeg å synge med ungene litt uti april, julepynten kommer opp 1. desember, og hadde jdet vært opptil meg skulle vi feiret Thanksgiving, Guy Fawkes Day og St. Patricks Day (hei! rødhåra fest!) i samme slengen.

Alt du trenger er en hanske, en strikk og vann.

Det betyr ikke at jeg nå stapper handleposene fulle av hodeskallekopper, plastedderkopper og oransje bannere i butikken. Det trenger ikke koste noe ekstra penger å gjøre en dag spesiell.

Passer det ikke å markere Halloween eller lage fastelavensris ett år stresser jeg ikke med det heller. Men når vi ikke har noen andre planer synes jeg det er hyggelig å finne på noe utenom det vanlige.

Ei hand å holde i.

En klassisk slager, som krever omtrent 1 minutts innsats er denne blodige saften med avkappede monsterhender.

Slik gjør du:

  1. Fyll en engangshanske med vann, knyt igjen og legg i fryseren. Pass på at du har hansker uten pudder, eller vask ut pudderet først.
  2. Når hånda etter noen timer er gjennomfrosset klipper du vekk plastikken forsiktig.
  3. Fyll en bolle med saft, juice, smoothie eller punsj (tranebær- eller bringebærbasertedrikker gir finfin rødfarge!) og legg de avkuttede hendene oppi.

Ungene syntes det var superstas å knekke av fingrene etterhvert, og hendene så bare mer grusomme ut etterhvert som de smeltet litt.

Flaggermusene rundt har barna laget av trolldeig stukket ut med en batmanform.

Er du på jakt etter kreative kostymer finner du forøvrig mine favoritter i dette innlegget.

Flere enkle Halloweenidéer kommer i løpet av den neste uka, så følg med!

Pleier dere å feire Halloween? Hvordan markeres i så fall dagen hjemme hos dere?

Nam, nam, fingermat.

0

Rødmende rødbetpasta

Som dere vet har Økologisk.no invitert meg til å bli deres faste gjesteblogger med enkle middagstips.Denne gang deler jeg oppskriften på en annerledes, men nydelig pastarett som jeg lagde da naboen var på middag her i forrige uke.

Barna mine elsker spaghetti og vil helst ha det til middag hver dag. Selv går jeg fort lei. Da er det gull med en middag som er spennende nok til å servere til gjester, men streit nok til at også barna liker den.

økologisk

Ikke prøvd å lage mat med rødbeter før? Så fort de er ovnsbakt (og det kan du gjøre mange dager i forveien, de holder seg godt i kjøleskapet i nesten en uke) er de superanvennelige og gjør selv den mest hverdagslige rett til en fest. Hver gang jeg kjøper disse ofte oversette rotgrønnsakene sier jeg til meg selv at jeg må gjøre det oftere. Den dyprøde fargen ser nydelig ut på tallerkenen, og smaken er søt og mild.

I denne oppskriften balanserer blir der søtlige med salt fetaost og kombinerer med parmesan, svart pepper og masse friske urter. Jeg pleier å legge fetaost, parmesanost, rødbeter, urter og pinjekjerner i skåler for seg på bordet og la alle servere seg selv.

Så uendelig mye diggere enn syltede rødbeter på glass.

Er det flere barn til stede setter jeg gjerne fram oliven eller cherrytomater også. Sist valgte fem å forsyne seg med røbeter, mens to foretrakk oliven på sin pasta. Godt blir det uansett!

Når jeg først ovnsbaker rødbeter er jeg glad i å lage en skikkelig stor porsjon. Restene er nydelig som en salat i matpakka neste dag, som tilbehør til kjøtt eller fisk eller most sammen med rødelinser, buljong og matyoghurt til en rubinrød suppe.

Oppskriften på denne rødmende pastaen finner du her.

 Har du lagd mat med rødbeter før? Hva liker du å bruke den til?

[subscribe2]

0

Boktips: Helt rått

Jeg har aldri vært noen raw-food følger, men jeg er alltid på jakt etter nye ideer til grønnsaksbaserte middager og småretter.

Derfor ble jeg lykkelig da jeg oppdaget at det er kommet ut ikke bare én, men to grønne kokebøker denne høsten.

Raw er laget av teamet bak Funky Fresh Foods. Her får du en grundig innføring i rå matlaging, men bare bildene alene er grunn nok til å ønske seg boka. Den har nemlig de vakreste, mest orginale matbildene jeg har sett i noen norsk kokebok noen gang. Pur matporno!

Foodie porn!

Likte best de enkle oppskriftene jeg kunne lage uten noe spesialutstyr og med matvarer som er greie å få tak i.

Favoritten er den frukt og grønnsaksbaserte «grøten» jeg lagde ved å kjøre 2 stilker rabarbara, 1 stilk stangselleri, 2 pærer, 2 ss knuste linfrø, 0,5-1dl valnøtter (jeg brukte hasselnøtter) og 2 ts kanel til en grovkonsistens i en blender, for så å spise med melk og noen pærebiter eller friske bær.

Smakte annerledes, forfriskende og nydelig, selv om jeg jukset og brukte soyamelka de har på Jokerbutikken min istedenfor mandelmelk som boka foreslår.

Likte også de rå suppene (en tomatbasert og en med gulrot er foreløpige favoritter. Funker fint varmet opp også), strawberry mojito isen (med eple, vann, jordbær, mynte og banan)…

og smoothieoppskriftene så klart!

Aftenpostens Yngve Ekern og Dagsavisens Hege Ulstein har også engasjert seg for grønn hverdagsmat, og etter to år med kun veggismat i ukedagene har de nå gitt ut boka «Kjøttfrie dager».

Anmeldelse av den kommer i løpet av uka!

Har du prøvd rå mat noen gang? Hva tenker du om denne trenden?

0

Matbokssjekken: Goodbyn

Dere vet jeg mener sterkt at man ikke trenger en haug forskjellige matbokser for å smøre nister til ungene sine. Selv klarte jeg meg helt fint med én, min gamle, gode Laptop Lunchbox, helt fram til jeg skulle lage bok om matpakker.

Best of «I boks»! Sånn så matpakkene til barna mine i dagene Agnete og jeg hadde fotoshoot for boka. Her ser jeg rester etter minst 5 forskjellige oppskrifter!

Da syntes jeg det var viktig å vise at du ikke trengte kjøpe den en spesifikk matboks for å få utbytte av tipsene i boka mi, og jeg hamstret derfor inn et lite berg av forskjellig matpakker. Fremover tenkte jeg å vise frem litt forskjellige bokser jeg har brukt, og gi min ærlige dom over dem. Først ut er Goodbyn.

Datteren min digget jobbet med å dekorerer Goodbynen sin med klistremerkene.

Goodbyn finnes i flere varianter. Jeg har Goodbyn Original og Goodbyn Bynto.

Begge er maskinvaskbare, har håndtak som gjør matboksen enkel å bære og plass til drikkeflaske inni, men det aller beste er klistremerkene som følger med.

Barna mine satt superlenge og puslet med å dekorere matboksene sine så de ble akkurat sånn de ville ha dem. Lillebror med litt hjelp fra mamma.

Ble de ikke fine?

Og slik ble Bynto’en. Klistremerkene holder fint stand, selv etter ørten runder i oppvaskmaskin.

Det jeg liker best med Goodbyn er den helt orignale formen (matboksen har ører! digger barnestæsj med ører!), som gjør at den ser mer ut som en venn enn som en matboks.

Den rosa matboksen du ser over er Orginalen, mens den blå er Bynto. Originalen er for å si det mildt gigantisk. Den har plass til nok mat til å fore en voksen mann en hel dag. Selv om datteren min synes den er den fineste matboksen hun noensinne har sett synes jeg den blir altfor stor.

Nå hører jeg at Orignalen straks skal redesignes, noe jeg tror er lurt, for denne syntes jeg ikke funket så bra.

Og her var lillebrors niste samme dag. «Kjeksene» i midten er laget ved å stikke ut rugbrød med en espressokopp «fylle» med snøfrisk.

Jeg digger at matbokser har flere rom, men orginalens seks rom synes jeg blir for overveldende. Jeg har rett og slett sjelden fantasi nok til å tenke på seks forskjellige ting å putte oppi matboksen hver dag.

Bynto’en med sine 3 rom er derfor den som er flittigst brukt hos oss. Morsom, praktisk og akkurat passe stor!

Samtlige Goodbyn’er er dypere enn de fleste andre matbokser. Fordelen er at du får plass til yoghurtbegre og hele epler oppi, ulempene er at maten har mer plass til å bli ristet rundt i boksen. Hva du foretrekker er en smakssak.

Mine barn syntes det var litt vanskelig å lokke Goodbynen skikkelig, men de digger håndtaket som gjør at de kan bære boksen med seg.

Brødskivemann med leverpostei. Brødskivemann med makrell. Smoothieboks. Kiwi (C-vitaminer sammen med jernrik mat som kjøtt og leverpostei øker jernopptaket) Hardkokt egg og kjøttboller.

Min konklusjon: Skal du velge én så gå for Bynto’en. Den er en kul og annerledes matboks for barn som vil at matboksen skal se kulere ut enn mammas Tupperware.

Har du testet Goodbyn? Eller sett noen matbokser du har lyst til at jeg skal sjekke ut? Hvilke 3 ting synes du er viktigst når du skal velge en nisteboks?

[subscribe2][jamiesocial]

0

Pimp my cake

Når jeg hører om foreldre som tar med barna ut i skogen hver helg og går Besseggen med baby i bæremeis (ja, Eivind Eidslott, jeg tenker på deg), syr nydelige retroklær til ungene eller baker kaker formet som kunstferdige barne TV-figurer (sett kreasjonene til Anne Brith Davidsen i Villa Perlesukker?) blir jeg imponert på samme måte som når jeg hører om folk som hopper i fallskjerm eller går en arktisk øy på tvers.

Fantastisk kult at de fikser det, men jeg har for lengst innsett at sånt overhodet ikke er min greie.

Mine barn må altså klare seg med kjøpekaker eller gode gamle Toro. Derfor ble jeg superglad når en bloggleser sendte meg dette geniale tipset for en kake med barnas favorittfigurer på.

«Jeg får helt angst ved tanken på å bake en kake formet som Dora», forteller Marianne.

Her er hennes treminuttersløsning:

1) Print ut bilder av Dora (eller Hello Kitty, Lynet McQueen, Ole Brum, Fantorangen, Kaptein Sabeltann, eller hva enn det er bursdagsbarnet digger mest akkurat nå) fra tilfeldig valgt internettside på vanlig A4-papir.

2) Klipp rundt figurene

3) Teip eller lim papirsilhuetten fast på tannpirker eller coctailpinne

Fra helt vanlig rullekake til fabelaktig Dorakake på tre minutter!

«Kaken var i utgangspunktet en lite estetisk versjon av rullekake, men datteren min var i syvende himmel over mammas flotte Dorakake!«skriver hun.

Bildene fant hun på nickjr.com som har masse bilder å printe ut.

Marianne har også funnet kule kakeflagg ved å søke «free prinatble cupcake toppers» eller «free printable cake flags».

Til datterens treårsdag ble derfor Toro posemuffins pimpet på morgenkvisten før de endte i barnehagen. Arkene med kakeflagg  printet hun og limte fast i coctailpinner med limstift.

Marianne forteller:

«Bilder går også fint så jeg har flere ganger printet foto på printeren og klippet ut til å ha på en coctailpinne til å ha på for eksempel en farsdagskake. Ingen ser at kaka holder på å kollapse eller at glasuren ikke dekker kantene siden de fokuserer på pynten.»

Fy søren jeg er glad for at jeg har så geniale bloggleseren!

Har du noen fine snarveier eller smarte juksetips på lur så send meg gjerne et tips enten på Facebooksiden min eller på mail susannekaluza(at)gmail.com

Hva pleier du å bake til bursdager? Har du noen smarte pyntetips på lur?

[jamiesocial][subscribe2]

 

0