Kaluzas beste påskeboller

Skikkelig gode boller altså. Kors på halsen!

Påsken gir god tid til å lage mat, -og siden hverdagsstresset er fraværende er det en gylden anledning til å ta med barna i matlagingen. De siste dagene har de små kokkene mine og jeg lagd pai, disket opp omelett-frokoster og kokt en skikkelig porsjon lapskaus fra bunnen av sammen med mormor. I går hadde de imidlertid lyst på noe søtt.

Bolledeig + marshmellows = påskemagi.

Inspirert av oppstandelses-boller (som bloggleseren Inger-Lise tipset meg om!) og britenes tradisjonelle hot cross buns bestemte vi oss for å lage påskeboller ala Kaluza.

Dette er en morsom og smakfull vri på de vanlige hvetebollene. Perfekt å kose seg med i solveggen eller foran påskekrimmen!

Utgangspunktet er en klassisk bolleoppskrift.  (Og ja,, her er det selvsagt greit å jukse litt og ta en snarvei med en posemiks.)

«Jeg vil spise hundre boller jeg mamma!»

Du trenger:

  • 1 bolledeig
  • 20 store marshmellows
  • 3 ss mel og nok spiseskjeer vann til at blandingen har konsistens som en grøt
  • honning til å pensle bollene med.

En bolle. En marshmellow. Husk å lukke skjøtene godt under bolla igjen.

Slik gjør du:

  1. La barna være med å rulle (eventuelt klisse med) bollene. Legg en marshmellow inni hver bolle og lukk deigen godt sammen igjen. Legg de ferdige marshmellowbollene på et brett kledd med bakepapir.

    Skjærer du kryss før heving er det enklere å få det pent etterpå.

  2. Skjær et kors med kniv i toppen av hver bolle og sett til heving til bollene har doblet seg i størrelse. (Jeg pleier å sette ovnen på 60 grader, varmluft og heve bollene der. Da kuttes hevingstiden enkelt fra en time til under en halvtime.)

    Påskeboller!

  3. Rør sammen 3 ss mel med ca 6 ss vann eller til blandingen har en tykk, grøtaktig konsistens. Fyll et kremmerhus av bakepapir eller en sprøytepose uten tipp med blandingen og tegn ett kors på hver bolle. Stek bollene i ovnen. Når de er klare (jeg tok ut mine etter 8 minutter på 220 grader) kan du la barna pensle bollene raskt med honning (har du ikke honning kan du bruke lys sirup eller sukker oppløst i litt varmt vann) for å gi dem en blank og fin overflate.

Ikke noen boller i ovnen her.

I tillegg til at krysset på toppen gir bollene et fint, påske-aktig utseende, kommer det ekstra spennende elementet når du biter inn i den varme bolla. Under steking smelter nemlig marshmellowsen og gir et stort, søtt hull i midten av bolla. (Akkurat som graven var tom etter påsken, gettit?) Oppskriften står også på trykk som en del av et intervju med meg i VG i dag og på VGs splitter nye matsatsning på nett Godt.no!

Har du noen baketips for påsken?

Usynlig fyll!

0